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節慶玩料理
【好年菜】
花開富貴有芋財
食材:
芋頭貢丸 275g 一包(約11-13顆)
娃娃菜 四顆
大蒜 2-3顆
太白粉 一湯匙
高湯 一碗
鹽巴 少許
醬油 少許
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【好年菜】
年年有餘滿福袋
食材:
虱目魚丸丸 275g 1/2包(約6-7顆)
雞蛋 2顆
碗豆 10根
玉米筍 5~6根
木耳 一小把
胡蘿蔔 一小段
蔥或韭菜 2-3根 (裝飾使用)
油蔥酥 少許
鹽 少許
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【好年菜】
金沙富貴黃金丸
食材:
軟骨脆丸 275g 一包(約11-13顆)
鹹蛋 2顆
蔥 1根
蒜 3~5顆
乾辣椒 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
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